혈당 관리 다이어트, 혈당이란 무엇인가요
다이어트를 하는 많은 사람들의 소원은 먹고 싶은 만큼 먹어도 살이 안 찌는 체질이면 좋겠다고 합니다. 또는 많이 먹지도 않는데 운동도 하는데 왜 살이 찌지 합니다. 이것을 이해하려면 살이 찌는 과정을 알아야 하는데요. 혈당을 이해하면 답이 보입니다. 건강하고 싶다고 하면, 비타민과 미네랄을 아는 것도 중요하지만 혈당을 이해하는 것이 더 중요합니다. 장수학 연구센터라는 곳에 어마어마한 연구비가 들어갑니다. 그래서 엄청 많은 연구를 한결과, 요구르트를 먹어도 좋은 물을 먹어도, 좋은 공기를 마셔도 , 특정영양소를 먹어도, 건강 수명은 똑같다는 것입니다. 그래서 뭐 먹으면 건강해진다 라는 게 모두에게 똑같이 적용되지 않는다는 것이죠. 장수학 연구소에서 데이터를 낸 게 몇 가지 안 되는데 주기적으로 금식하거나 소식하면 건강하게 오래 살더라 라는 연구 데이터는 완전히 입증이 되었다고 합니다.
수많은 성분들을 먹어도 건강증진에 큰 도움 되는 건 모르겠는데 혈당이 낮으니 건강하다는 거 금식 이후로 장수학 연구소에서 발표한 확실한 건강법이라는 것입니다. 건강해지고, 날씬해지기 위해서 혈당에 관해 공부를 해야 합니다. 우리가 섭취하는 탄수화물의 20%는 뇌에서 사용하고 운동으로 18% 사용합니다. 뇌를 사용하지 않으면 탄수화물을 사용하지 가능성이 높다는 거죠. 탄수화물을 과하게 제한하는 다이어트는 절대 오래가지를 못하는 게 뇌에서 탄수화물을 자꾸 먹고 싶게 만들기 때문입니다. 뭐든 적당히 섭취하는 게 중요해요. 탄수화물은 포도당으로 분해되고 혈관을 통해 세포에 영양과 포도당을 공급합니다. 혈관 속에 다니는 당들을 혈당이라고 하는데 혈당의 역할은 세포 속으로 들어가 에너지원이 되고 영양과 산소를 공급합니다. 혈액 속에 포도당이 다니면 인슐린이 나오는데 탄수화물을 먹을 때마다 나와서 세포 속 미토콘드리아로 들어가 에너지원으로 사용됩니다
혈당 관리 다이어트 하는 방법
탄수화물은 종류에 따라서 혈당을 높일 수도 낮을 수도 있다는 것입니다. 당뇨 측정할 때 요즘 다이어트하시는 분들도 혈당기 팔에다 붙여놓고 혈당을 올리면 그런 음식들을 배제하는 장치도 있습니다. 최근 연구 결과 식후 한 시간 혈당이 중요하다는 걸 알게 되었어요 혈당 변화들이 많은 영향을 주는데 살을 찌게 할 수도 있고 몸에 문제를 일으킬 수도 있다.라는 것이죠. 우리 몸에서 혈당이 일정하게 유지가 되어야 활동하는 데 지장이 없습니다. 혈당은 적당히 유지되는 게 제일 좋은데 70에서 120이라고 합니다. 최근 수많은 연구 데이터에서 백반을 먹었더니 식후 한 시간 혈당이 150 넘은 겁니다. 라면에 김밥을 먹으면 170까지 혈당 올라가요. 혈당 다이어트의 핵심은 공복을 유지해야 간에 있는 글리코겐을 사용하고 지방을 태웁니다. 공복 시간은 최대한 유지하면 좋지만 낮에는 유혹도 많고 움직임도 많으니깐 잠자는 시간을 8시간 정도는 유지하고 아침공복을 유지하면 낮에 12시까지 대체적으로 16시간 정도 공복이 유지가 되면 간에 있는 글리코겐을 사용하고 지방을 연소하기 시작합니다. 여기에 운동까지 해주면 더욱더 시너지 효과가 나오겠지요.
혈당 다이어트의 핵심은 공복시간을 지켜주기
간에 있는 글리코겐은 30에서 40프로 남았을 지방을 태워서 에너지로 사용이 됩니다. 간에 있는 글리코겐을 사용하기 위해서는 공복 시간을 유지해야 합니다. 매일 규칙적인 시간의 일정한 양을 딱 두 번 드시는 분들은 살이 잘 찌지 않아요. 살이 찌는 이유는 탄수화물을 섭취하고 혈당이 올라가면 인슐린이 분비되는데 이 인슐린이 시도 때도 없이 자주 분비되기 때문에 살이 찌게 되는 겁니다. 인슐린은 몸에 꼭 필요한 호르몬이지만 지방 저장 호르몬이라고 많이 이야기합니다. 인슐린이 많아지면 몸에 염증이 생기고 염증으로 인해 세포가 파괴되기 시작해요. 아무리 좋은 음식을 먹어도 혈당 지수가 120 넘는 식습관들은 내 몸의 세포를 파괴시킨다는 것입니다. 설탕이 많이 첨가된 음식이나, 당음료를 마시게 되면 살만 찌는 게 아니고 내 몸의 건강한 세포도 파괴 시킨다는 것입니다.
혈당을 일정하게 유지시키는 게 건강과 다이어트에 굉장히 중요합니다. 의지력으로 다이어트에 성공한다 이런 말은 호르몬의 원리를 이해하면 다 거짓말이고 효과 없는 방법이 되는 것입니다. 건강도 유지하면서 다이어트에 성공하려면 혈당을 유지해야 장기전으로 가능하다는 것입니다. 혈당이 유지되는 사람은 감정기복이 적습니다. 그만큼 행복지수도 올라간다는 말이 되겠지요. 여러분의 건강을 응원합니다.